تاریخچه مختصر کدو تنبل

تعطیلات

چاک از جشن گرفتن تعطیلات با خانواده اش لذت می برد. این منجر به علاقه به تحقیق و نوشتن در مورد تعطیلات و سنت های آنها شده است.

کدو تنبل ها بومی قاره آمریکا هستند

در حالی که کاشفان اولیه دنیای جدید (قاره های آمریکای شمالی و جنوبی که عمدتاً برای اروپایی ها قبل از کشف آنها توسط کلمب ناشناخته بود) بیشتر به طلا، نقره و خز حیوانات علاقه مند بودند، دنیای جدید همچنین حاوی بسیاری از غذاهای جدید بود. در حال حاضر توسط مردم در سراسر جهان لذت می برند.

در میان محصولات بومی دنیای جدید، بسیاری از غذاهای سنتی محبوب در تعطیلات پاییز آمریکا از جمله کدو تنبل، کرن بری، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، و ذرت (ذرت) وجود دارد.

در حالی که مردم بومی دنیای جدید هزاران سال قبل از ورود کریستف کلمب از این غذاها لذت می بردند، مهاجران تازه وارد اروپایی به سرعت شروع به افزودن این محصولات بومی به رژیم غذایی خود کردند. مهاجران علاوه بر پرورش و خوردن این غذاهای جدید، روش های جدیدی برای تهیه و سرو این غذاهای جدید پیدا کردند. بنابراین، کدو تنبل نه تنها به روش سنتی بومی رشد و خورده شد، بلکه در نهایت به چیزهایی مانند پای کدو تنبل و فانوس جک تبدیل شد.

کدو تنبل در یک تکه کدو تنبل

یک جک-او-لنترن که در یک تکه کدو تنبل در انتظار هالووین رشد می کند.

عکس 2010 چاک نوجنت

از پپون تا کدو تنبل

نام کدو تنبل از کلمه یونانی قرن ها قدیمی pepon گرفته شده است که به معنای 'خربزه بزرگ' است و بدیهی است که به کدو تنبلی که اکنون می شناسیم اشاره نمی کند.

سپس فرانسوی‌ها تلفظ را به pompon تغییر دادند، اما دوباره اشاره به خربزه یا کدوی دیگری بود، زیرا کدو تنبل‌هایی که می‌دانیم بومی دنیای جدید هستند.

مانند بسیاری از کلمات فرانسوی، پومپون از کانال انگلیسی عبور کرد و تبدیل به پمپ شد و باز هم به سبزی کدو تنبلی دیگری اشاره دارد.

هنگامی که انگلیسی ها به دنیای جدید آمدند، هندی ها با آنچه ما به عنوان کدو تنبل می شناسیم آشنا شدند.

پس از معرفی کدو تنبل، این مهاجران اولیه انگلیسی، تلفظ را برای سومین بار از زمان منشأ یونانی آن، به کدو تنبل کنونی تغییر دادند.

تکه کدو تنبل

کدو تنبل در حال رشد در تکه کدو تنبل آریزونا.

عکس 2010 چاک نوجنت

خاستگاه کدو تنبل بومی آمریکا

کدو تنبل بومی دنیای جدید است و یکی از غذاهایی بود که توسط هندی ها رشد می کرد.

در میان ایروکوئی های شمال شرقی ایالات متحده، کدو تنبل یکی از گروه محصولاتی بود که به نام سه خواهر و همراه با ذرت و لوبیا رشد می کرد.

برداشت کدو تنبل

کدو تنبل برداشت شده باغ سیب آنی در ویلکاکس، آریزونا

عکس 2010 چاک نوجنت

سه خواهر: افسانه آفرینش ایروکوئی

طبق افسانه، یک زن باردار که در آسمان جهان بالای دنیای کنونی زندگی می‌کرد، هوس کرد پوست ریشه درخت بزرگی که در وسط آسمان دنیا رشد کرده بود.

شوهرش، مانند همه شوهران خوب زنان باردار، به سرعت به درخواست او اجابت کرد و خاک را از پایه درخت کند تا ریشه های درخت آشکار شود. این نیز یک سوراخ در آسمان ایجاد کرد.

بعد از اینکه شوهرش پوست مورد نظرش را به او داد، زن خم شد و به داخل سوراخ نگاه کرد. با این حال، او تعادل خود را از دست داد و به درون و از طریق سوراخ به زمین پایین افتاد. بدین ترتیب زن فقیر اولین انسان روی زمین شد.

این زن که از سقوط خود جان سالم به در برد، سرانجام دختری به دنیا آورد که بزرگ شد و باد غرب با دوقلو باردار شد.

درست قبل از اینکه زمان تولدشان فرا برسد، دوقلوها در مورد چگونگی بیرون آمدن از رحم با هم درگیر شدند. دوقلو سمت چپ نمی خواست به روش معمول بیرون بیاید و در عوض از زیر بغل چپ مادرش به زور بیرون آمد و او را در این راه کشت.

دوقلوها پس از رهایی از رحم مادر خود را دفن کردند. اندکی بعد، از محلی که مادر در آن دفن شده بود، ذرت، لوبیا و کدو تنبل جوانه زد و به یکی از اصلی ترین مواد غذایی ایروکوئی ها تبدیل شد.

کشت کدو تنبل توسط ایروکوئی ها

در حالی که مردان ایروکوئی به شکار و ماهیگیری می پرداختند، زنان از محصولات کشاورزی مراقبت می کردند.

زنان این قبیله در هر بهار ابتدا زمین را در مزارع اطراف روستای خود برای کاشت آماده می کردند. پس از آماده شدن زمین، زنان به دقت سوراخ هایی برای دانه ها حفر کردند.

در هر سوراخ یک ماهی به همراه ذرت، لوبیا و تخم کدو قرار دادند. سپس سوراخ پوشانده شد. ماهی مرده زمین را برای بذر بارور کرد. همانطور که سه دانه در هر سوراخ جوانه زدند، ساقه ذرت حمایتی را برای گیاه لوبیا فراهم کرد تا روی آن بالا برود، کدو تنبل پوشش زمینی را برای جلوگیری از علف های هرز ایجاد کرد و ریشه های لوبیا مواد مغذی را به خاک اضافه کردند.

وقتی بهار به تابستان و تابستان به پاییز می‌رفت، تمام مزارع پر از ذرت، لوبیا و کدو تنبل می‌شدند که مانند سه خواهر افسانه‌ای با هم رشد می‌کردند تا برای خانواده‌های انسانی قبیله زندگی کنند.

کدو تنبل

این کدو تنبل یک فانوس Jaco-O-Lantern خوب خواهد بود

عکس 2011 چاک نوجنت

استعمارگران اروپایی پای کدو تنبل را اختراع کردند

هنگامی که اولین مستعمره نشینان از انگلستان وارد شدند، با تجارت با هندی ها برای غذا زنده ماندند و از این طریق با غذاهای بومی این کشور آشنا شدند.

با این حال، اروپایی ها نیز سهم خود را داشتند.

در مورد کدو تنبل، آنها نه تنها نامی را که ما می‌شناختیم به آن دادند، بلکه به جای اینکه آن‌ها را به صورت نوار برش داده و مانند هندی‌ها برای نسل‌ها بپزند، بالای کدو تنبل را بریدند، دانه‌ها را بیرون آوردند، و سپس کدو تنبل توخالی را با شیر، عسل و ادویه پر کنید.

همه کدو تنبل ها نارنجی نیستند

کدو تنبل در رنگ ها، اندازه ها و شکل های مختلف وجود دارد

عکس 2010 چاک نوجنت

پس از پر شدن، روی آن را جایگزین کردند و کدو تنبل را در ذغال داغ آتش پختند و بدین ترتیب پای کدو حلوایی اختراع کردند.

با گذشت زمان، مهاجران اروپایی تصمیم گرفتند گوشت را از داخل کدو حلوایی بیرون بیاورند، آن را در یک کاسه با شیر، عسل و ادویه ها مخلوط کنند و سپس معجون را در پوسته پخته کنند تا نسخه پایی را که هر روز شکرگزاری سرو می کنیم به ما بدهند. .

کدو تنبل غول پیکر

اینها فانوس های عظیم جک را می سازند!

عکس 2011 چاک نوجنت

ساکنان ایرلندی در دنیای جدید از کدو تنبل برای فانوس جک او استفاده می کردند

هالووین از زمان های قدیم در ایرلند مشاهده می شده است.

از جمله سنت های هالووین که توسط ایرلندی ها ایجاد شد، جک و فانوس بود.

در ایرلند، مردم شلغم ها را گود می کردند، صورت ترسناکی روی آن حک می کردند و سپس شمعی را داخل آن قرار می دادند. هنگامی که بعد از تاریک شدن هوا در روز هالووین در خارج از خانه حرکت می کردند، شلغم روشن را با خود حمل می کردند تا راه خود را روشن کنند و شیطان را با چهره ترسناک خود بترسانند.

کدو تنبل زشت

کدو تنبل جوجه اردک زشت

عکس 2011 چاک نوجنت

پس از ورود به آمریکا، بسیاری از مهاجران ایرلندی شروع به جایگزینی کدو تنبل‌هایی کردند که هم بزرگ‌تر بودند و هم در داخل توخالی بودند.

بدین ترتیب کدو تنبل به شکل فانوس جک در کنار سایر مصارف تعطیلات به نماد اصلی هالووین تبدیل شد.

تزیینات معمولی پاییز - کدو تنبل و ساقه ذرت خشک

عکس چاک نوجنت