نگاهی طنز به روز شکرگزاری Potluck (با امتحان)
تعطیلات
لیندا حقایق غذایی، فولکلور، و دستور العمل های افسانه ای را، یک جزء در یک زمان، بررسی می کند.
. . . کاملا آشپزخانه من نیست
پیکسابای
اجازه دهید خودم را معرفی کنم
برای خانواده، دوستان و آشنایانم، من لیندا هستم.
برای بسیاری از شما، من دیوای کربوهیدرات هستم.
'چرا که نام؟' ممکن است بپرسید خب، راستش را بخواهید، کربوهیدراتی وجود ندارد که من آن را تحسین نکنم و آن را دوست نداشته باشم.
مردم پرسیده اند که آیا این مقاله روی دستور العمل های کم کربوهیدرات تمرکز دارد یا خیر. بهشت نه! ما نه تنها کربوهیدرات ها را دوست داریم، بلکه از آنها استقبال می کنیم. با آغوش باز از آنها استقبال می کنیم. ما با حرکت آهسته در میان مزرعه ای از گل های مروارید به سمت آنها می دویم!
سیب زمینی، ماکارونی، برنج، محصولات پخته شده، دسرها - من همه آنها را دوست دارم، و آنها را با دقت و اشتیاق آماده می کنم.
من یک کشتی تنگ را اداره می کنم
شوهر من ممکن است پادشاه قلعه (یا هم فرمانروا) باشد، اما بدون شک، من در آشپزخانه ام سلطنت می کنم. و من با مجموعه ای دقیق از استانداردها حکومت می کنم.
تمام چاقوها باید دقیقاً تیز شوند و سطوح کار از هر گونه درهم و برهمی دور نگه داشته شوند. تخته‌های برش کاملاً تمیز هستند - آنقدر تمیز که می‌توانید از آنها بخورید (و در واقع، از آنجایی که برای تهیه غذا استفاده می‌شود، به نوعی شما دقیقاً این کار را انجام می‌دهید). ظروف پخت و پز، قابلمه ها و تابه ها روی هم چیده نشده اند تا پس از پایان غذا با آنها سروکار داشته باشید. در عوض، آنها را همانطور که استفاده می شود شستشو می دهند.
برای هر چیزی جایی هست و هر چیزی سر جای خودش.
انضباط، بهداشت، سازماندهی.
در آشپزخانه من اینطوری کار می‌کند - حداقل در 364 روز سال اینطوری کار می‌کند.
آشپزخانه من نیست (خب، بیشتر اوقات.)
اما در یک روز، همه این نظم به چیزی تبدیل می‌شود که فقط می‌توان آن را «آشوب سازمان‌یافته» ابداع کرد. یک روز در سال میزبان یک روز شکرگزاری potluck .
خوش می گذرد!
من خانواده بزرگ و دوست داشتنی دارم. برادر و خواهر من هر دو متاهل هستند و دارای فرزندانی از همسر هستند و فرزندان آنها نیز ازدواج کرده اند یا یکی دیگر از آنها مهم است. نمی‌دانم سال گذشته چند نفر آمدند - بعد از 30 شمارش را متوقف کردم.
ما سه میز داشتیم و همه شلوغ بودند. از همسایه‌ها صندلی قرض گرفتیم و از جاهایی برای نشستن فرار کردیم. (من و شوهرم، خواهرم و روی پله‌های طبقه دوم نشستیم.)
برای ما کار می کند
با وجود هیاهو، همه ما به طرز شگفت انگیزی کنار می آییم. به نوعی، بوقلمون همیشه مرطوب و لطیف است، هیچ چیز آتش نمی گیرد، گربه از آبگوشت خارج می شود. . . و (به طور معجزه آسایی) غذا همیشه با هم می آید.
تیم سازی!
پیکسابای
ولی . . .
با این حال، به ذهنم خطور کرد که این بی شباهت به تمرینات «تخصصی» نیست که در دهه 1990 تحمل کردم. یک روز سرنوشت‌ساز، رئیس بخش جدید «مدرسه تازه مدیریت» وارد دفتر ما شد و آرامش و سکوتی که می‌دانستیم دیگر وجود نداشت.
اکنون جلسات برنامه ریزی و کمیته هایی برای برنامه ریزی جلسات برنامه ریزی وجود داشت. یک برنامه ژاپنی 5، 10 و 20 ساله وجود داشت. تغییرات پارادایم وجود داشت. و (اوه شادی، یا سعادت!) وجود داشت تیم سازی تمرینات .
تیم سازی چیست؟
اگر هر یک از شما در یک محیط شرکتی کار کرده اید، دقیقاً می دانید که به چه چیزی اشاره می کنم. چه کسی می تواند اولین مسابقه بزرگ قطره تخم مرغ یا یخ شکن تک سوالی یا لوگوی سکه (مورد علاقه شخصی من) را فراموش کند؟
(جدی؟ من فکر می کردم که همه ما فراتر از حقیقت یا جرات مدرسه راهنمایی بالغ شده ایم).
اعضای تیم شما بسیار شبیه مداد رنگی هستند. هر کسی چیزی هوشمند، منحصر به فرد، خاص و عجیب را به کسب و کار شما می آورد. ترفند این است….ترغیب کنیم همه آنها بفهمند و قدردانی کنند که تفاوت هایشان عامل موفقیت آنهاست.
- playwithapurpose.com
طبق ویکی پدیا . .
تعریف رسمی تیم سازی شامل ارکان زیر است:
- تنظیم هدف: همسویی حول اهداف
- شفاف سازی نقش: کاهش ابهام نقش اعضای تیم
- حل مسئله: یافتن راه حل برای مشکلات تیم
بنابراین، چگونه این اصول را در شام شکرگزاری اعمال کنیم؟ واقعاً خیلی ساده است.
- تنظیم هدف: همه ما می خواهیم غذا بخوریم.
- توضیح نقش: شخصی را پیدا کنید که می داند چگونه بوقلمون را کنده کاری کند.
- حل مسئله: آیا می‌توانیم توده‌های موجود در سس را از بین ببریم، یا فقط با هم زدن قارچ‌های خرد شده آنها را پنهان کنیم؟
بنابراین، من یک تست برای شما ایجاد کردم تا بتوانید 'سبک' تیم شما در آشپزخانه شکرگزاری را یاد بگیرید.
اماده ای؟
امتحان
1. هنگام دنبال کردن یک دستور غذا، شما . . .
- (الف) مواد را دقیقا اندازه گیری کنید،
- (ب) استفاده از برآوردهای تقریبی،
- (ج) به شخص دیگری بگویید که اندازه گیری را انجام دهد، یا
- (د) مطمئن شوید که بهترین فرد برای کار اندازه گیری را انجام می دهد.
2. زمان درست کردن سس است. شما . . .
- (الف) طعم ها را تجزیه و تحلیل کنید تا مطمئن شوید که آنها کاملاً متعادل هستند،
- (ب) دریابید که هر فرد در مورد سس چه فکر می کند،
- (ج) طعم آن را بچشید، اما به هیچ کس دیگری (که به چه فکر می کند اهمیت می دهد؟) طعم ارائه نکنید، یا
- (د) اطمینان حاصل کنید که سس با همه همراه است.
پیکسابای
3. وقت آن است که ترکیه را برگردانیم. چه کار میکنی؟
- الف) با انبر و چنگال گوشت آن را با احتیاط برگردانید
- (ب) در حین انجام چالش، دیگران را تشویق می کنید
- (ج) بوقلمون را بدون ترس به هوا پرتاب می کنید و آن را در ماهیتابه می گیرید یا شما
- (د) کار را به ماهرترین باله‌گر بوقلمون در تیم بسپارید.
اگر به سوالات با . . .
- دو یا بیشتر - شما هستید سازگار . شما بسیار جزیی گرا هستید و تقریباً هرگز هنگام تکمیل یک کار از فرآیند منحرف نمی شوید. (آشپزی بدون دستور واقعاً ترسناک نیست. آن را امتحان کنید).
- دو یا چند b - شما یک هستید نفوذ . شما می خواهید که همه درگیر شوند و مورد تحسین و قدردانی قرار گیرند. (این به ویژه زمانی که زمان شستن ظروف فرا می رسد ارزشمند است).
- دو یا چند ج - شما هستید غالب . شما یک نوع مسئولیت پذیر هستید که تمایل دارید بگو به جای اینکه از مردم بخواهید کارها را انجام دهند. (تا به حال به سرآشپز شدن فکر کرده اید؟).
- دو یا چند d - شما هستید ثابت . شما مشکل گشای خوبی هستید که می توانید مشکلات را برای حل بحران ها و درگیری های شخصیتی حل کنید. (شام برای 12، صلح در خاورمیانه - به شما می گویند یک تکه کیک).
. . . و چند نفر از شما هنوز به مفهوم چرخیدن بوقلمون فکر می کنید؟