ایده های جشن و حقایق سرگرم کننده برای ماه ملی قهوه

دانه های قهوه تازه ظاهری براق و حالت روغنی دارند.

چگونه بفهمیم دانه های قهوه تازه هستند؟

می توانید از این پنج شاخص آسان برای بررسی تازه بودن یا نبودن لوبیاهایی که قصد خرید آن را دارید استفاده کنید.

1. ظاهری براق دارند

وقتی دانه‌های قهوه برشته می‌شوند، در معرض حرارت شدید قرار می‌گیرند که رطوبت را از قلب دانه‌ها خارج می‌کند. این فرآیند ماده‌ای شبیه روغن را بیرون می‌کشد که بعداً بیرون لوبیا را می‌پوشاند.

2. هنگامی که آنها را لمس کنید، باقی مانده روغن روی دستان شما باقی می ماند

اگر یک مشت لوبیا را بردارید و روی دستتان ته مانده باشد، برای دم کردن تازه است.

3. بوی قوی دارند

این مرحله مورد علاقه من است. لوبیاهای تازه به خاطر عطر شدیدشان شناخته می شوند. اگر بوی لوبیا را به راحتی حس نمی کنید، به احتمال زیاد تازه نیستند.

4. کیسه ای که وارد می شوند دارای دریچه انتشار CO2 است

اگر دانه های قهوه را از فروشگاه خریداری کرده اید، بررسی کنید که آیا دریچه در کیسه وجود دارد یا خیر. اگر کیسه دارای دریچه نباشد، دانه های قهوه تازه نیستند، زیرا دی اکسید کربن آزاد نمی کنند. دانه های قهوه تازه برشته شده مقدار قابل توجهی CO2 تولید می کنند.

5. هنگامی که در یک کیسه هوا بسته می شوند، CO2 آزاد می کنند

یک مشت دانه قهوه را داخل کیسه Ziplock قرار دهید و هوای باقیمانده را قبل از بستن آن فشار دهید. بگذارید یک شب بماند. بررسی کنید که آیا کیسه به دلیل انتشار CO2 باد شده است یا خیر. اگر چنین است، لوبیا تازه است. اگر کیسه صاف بماند، پس لوبیا تازه نیست.

لاته های سرد کاراملی یکی از نوشیدنی های قهوه مورد علاقه من برای تهیه در خانه است. دستور پخت من را در زیر بررسی کنید!

طرز تهیه لاته یخی کاراملی در خانه

شوهرم مشترک یک روستر قهوه است که هر ماه قهوه امضا شده آنها را به خانه ما تحویل می دهد. امروزه بسیاری از رست‌کننده‌های قهوه دانه‌های خود را مستقیماً با قیمت‌های مقرون به صرفه به مشتریان می‌فروشند. به همین دلیل، ما خرید قهوه را متوقف کرده ایم و به جای آن شروع به تهیه آن در خانه کرده ایم. یکی از نوشیدنی های قهوه مورد علاقه من برای تهیه در خانه، لاته سرد کاراملی است.

عناصر

• اسپرسو 1 تا 2 شات (تعداد شات به انتخاب شماست)
• 1/2 تا 1 فنجان شیر کامل ارگانیک (یا شیر کم چرب)
• 1/3 فنجان خامه کارامل (یا 1 و 1/2 قاشق غذاخوری سس کارامل)
• تکه های یخ
• خامه فرم گرفته (اختیاری)

جهت ها

1. دانه های قهوه را آسیاب کنید.
2. پورتافیلتر را به دستگاه اسپرسوساز وصل کنید و بگذارید کار کند.
3. در یک لیوان بلند، تکه های یخ و شیر را اضافه کنید، سپس قهوه را داخل آن بریزید.
4. طعم کارامل (خامه کارامل یا سس کارامل) را اضافه کنید.
5. با قاشق خوب هم بزنید.
6. لذت بردن!

توجه داشته باشید: اگر در خانه اسپرسو ساز ندارید، ویدیوی زیر را ببینید تا یاد بگیرید که چگونه فقط با یک کتری برقی و یک فرنچ پرس درست کنید.