چگونه از میزبانی روز شکرگزاری زنده بمانیم

تعطیلات

من یک متخصص ارتباطات از مینه سوتا هستم که در نوشتن، صحبت کردن و به اشتراک گذاری اطلاعات ارزشمند مهارت دارم!

بشقاب بوقلمون

بشقاب بوقلمون

گلن ادلسون از طریق Wikimedia Commons



شما تصمیم گرفته اید که میزبان روز شکرگزاری باشید! تبریک می گویم! در حالی که دعوت از دوستان نزدیک و خانواده خود به خانه ممکن است هیجان انگیز باشد، و چیزی که منتظر آن باشید، احساسات دلهره آور نگرانی می تواند به سرعت در هیجان شما نفوذ کند! چگونه می دانید چه مقدار غذا را باید تهیه کنید؟ چه چیزی را باید در منو قرار دهم؟ چگونه می توانم سلیقه همه را تطبیق دهم؟ آیا فضای کافی برای همه خواهم داشت؟ آیا مردم اوقات خوبی خواهند داشت؟ هیچگاه نترس! آن احساسات شک و تردید و سوال چه می شد را خاموش کنید!

من و شوهرم تقریباً پنج سال است که ازدواج کرده‌ایم، و سه سال پیش میزبان اولین جشن شکرگزاری بودیم و امسال نیز داوطلب شدیم. در زیر آنچه را که آموختیم به اشتراک می‌گذارم تا اگر تصمیم گرفتید امسال یک وعده غذایی بزرگ را میزبانی کنید، بتوانید یک روز ترکیه بدون استرس داشته باشید. نکات زیر را بخوانید تا یاد بگیرید چگونه از میزبانی شکرگزاری زنده بمانید و حتی چگونه می توانید از خود لذت ببرید!

زودتر دعوت کن

تصمیم بگیرید که میز/خانه شما چند نفر را می تواند در خود جای دهد و همه را زودتر دعوت کنید. فیس‌بوک یا پیام‌های متنی گروهی راه‌های بسیار خوبی برای انتشار اخبار و دریافت سریع پاسخ‌ها هستند. هرچه زودتر همه را دعوت کنید، زودتر تعداد کارتان نهایی می شود، و زودتر می توانید منوی خود را برنامه ریزی کنید و مواد اولیه را خریداری کنید.

سبک بوفه / پوتلاک را در نظر بگیرید

غذا به سبک بوفه

غذا به سبک بوفه

ویکی‌مدیا کامانز

بسته به تعداد افرادی که قصد میزبانی از آن را دارید، تبدیل وعده غذایی به بوفه یا غذاخوری ممکن است راه حلی باشد. بیشتر مهمان‌ها می‌پرسند که آیا می‌توانند چیزی بیاورند، بنابراین پیشنهاد را قبول کنید! هر چه تعداد افراد بیشتری بیایند، ایده بهتری است که به اقبال برویم. یک قانون سرانگشتی خوب این است که کمتر از یک دوجین سر (یا هر تعداد که در آشپزی برای آنها احساس راحتی می کنید)، آن را به سبک خانوادگی / گذرا نگه دارید.

امسال، پدرم داوطلب شد که بوقلمون را در داخل خانه ما سرخ کند تا فر را برای من آزاد کند تا بتوانم یک سری مخلفات درست کنم، بنابراین نیازی به مهمانان ندارم که چیز زیادی با آنها بیاورم. با این حال، اگر مردم بپرسند، موارد کوچکی مانند موارد زیر را به آنها اختصاص دهید تا در صورت اصرار بر مشارکت در وعده غذایی، پیشنهاداتی ارائه دهند:

ژله یا سالاد شیرین

آبجو یا شراب

پیش غذا

سینی لذت

نان یا نان

پاستا یا سالاد مرزه

منوی خود را در اوایل نوامبر برنامه ریزی کنید

اگر تصمیم دارید بیشتر غذا را خودتان بپزید، به جای اینکه به سبک دیگ خوش شانسی بروید، برنامه غذایی خود را از اوایل نوامبر شروع کنید. اگر می‌خواهید کمی خارج از جعبه غذاهای سنتی شکرگزاری باشید، Pinterest منبع الهام‌بخش شگفت‌انگیزی برای غذاهای جانبی و دستور العمل‌های جدید است.

برنامه ریزی منوی غذایی خود در اوایل نوامبر به شما این امکان را می دهد که چند هفته قبل از زمان برای خرید عمده مواد اولیه وقت داشته باشید و با نزدیک شدن به روز بزرگ، بسته به تعداد نفرات نهایی خود، برای وعده ها برنامه ریزی کنید.

فهرستی از تمام غذاهای خود تهیه کنید و در کنار هر کدام، زمان آماده سازی و زمان پخت آنها را بنویسید.

دو لیست را در نظر بگیرید:

  1. تمام غذاهایی را که می توانید روز قبل درست کنید فهرست کنید.
  2. تمام غذاهایی را که تا روز پخت نمی توانید درست کنید فهرست کنید.

تهیه این لیست ها زمانی که بتوانید تا حد امکان جلوتر از موعد به دست آورید کمک زیادی می کند.

در اینجا دو لیست از موارد موجود در منوی امسال من وجود دارد:

روز قبل:

روز:

سیب زمینی دوبار پخت

بوقلمون

پیش غذا بری کراستینی

مارچوبه پیچیده شده با پروشوتو

سینی دلپذیر و کرن بری

پر کردن

نان

ذرت خامه ای

پا پخت

به این ترتیب، می‌دانید روز قبل چه چیزهایی را آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید، بنابراین روز غذا، فقط باید آن‌ها را بیرون بکشید و روی میز تحویل دهید یا قبل از سرو آن‌ها را گرم کنید. این به شما زمان می‌دهد تا غذا را در روز ستون بپزید و زمانی را برای شما فراهم می‌کند تا قبل از آمدن مهمانانتان، میز بچینید، دوش بگیرید و لباس بپوشید!

انطباق با ترجیحات غذایی

غذای شکرگزاری در بشقاب

غذای شکرگزاری در بشقاب

گلن ادلسون از طریق Wikimedia Commons

اول از همه، دریابید که آیا در کنار مهمانانی که دعوت کرده اید، آلرژی غذایی دارید یا خیر. اطمینان حاصل کنید که غذاهایی که ممکن است حاوی آن آلرژی ها یا موادی باشند که ممکن است هر نوع واکنش حساس به غذا را تحریک کنند، حذف کنید.

پس از رفع آلرژی، ترجیحات غذایی مهمانان خود را در نظر بگیرید. به عنوان یک میزبان، مجبور نیستید برای هر یک از دوستانتان که غذای سرخپوشان، گیاهخواری، گیاهخواری، پسکتاریو و غیره می خورند، غذای جداگانه بپزید، اما باید چند گزینه برای افرادی که می دانید ممکن است در محل شما شرکت کنند، داشته باشید. شام.

اگر افرادی با ترجیحات غذایی مختلف دارید، کار را برای خودتان آسان نگه دارید. احساس نکنید که مجبور هستید برای آنها غذاهای خودشان را بپزید. درعوض، راه هایی برای درست کردن دستور العمل های اولیه با مواد مختلف پیدا کنید. به عنوان مثال، از لبنیات موجود در پوره سیب زمینی برای افراد حساس به لاکتوز صرفنظر کنید یا به جای افزودن قلوه، قیمه را بدون گوشت نگه دارید تا همه بتوانند از آن لذت ببرند.

هفته های پیش رو خرید کنید

خرید مواد غذایی زنانه

خرید مواد غذایی زنانه

ویکی‌مدیا کامانز

در حالی که برای خرید برخی از غذاها باید تا چند روز قبل از موعد منتظر بمانید، بخش عمده ای از مواد غذایی شکرگزاری شما را می توان زودتر از موعد خریداری کرد.

  • در لیست بالا، تمام مواد لازم را در زیر هر یک یادداشت کنید.
  • هنگامی که مواد خود را به خانه می آورید، در صورت امکان آنها را در یک قسمت جداگانه از انباری خود یا یک قفسه جداگانه در یخچال خود نگهداری کنید. به این ترتیب، زمانی که زمان آماده کردن همه ظروف فرا می رسد، در اطراف انباری یا یخچال خود در تلاش برای پیدا کردن همه چیز نخواهید بود.

روح تعطیلات در جزئیات است

هیچ چیز نمی گوید که تعطیلات مانند لمس های کوچک اطراف خانه شما در فصل تعطیلات زنگ بخورد. از ظرافت یک مرکز ساده، چند شمع در اطراف خانه خود و یک پات پوری خوشبو یا خوشبو کننده هوا در حمام غافل نشوید.

اگر وقت و پول نقد ندارید، درست کردن یک تاج گل ساده یا روشن کردن یک شمع معطر پاییزی می تواند فوراً در فصل پاییز زنگ بخورد و تشکر کنید.

اگر بچه‌هایی دارید که در آن شرکت می‌کنند، یک دسته کارت، یک پروژه کوچک بوقلمون، چند کتاب رنگی، یا حتی یک بازی روی تخته بردارید تا آنها را قبل و بعد از غذا، وقتی بزرگسالان به تماشای فوتبال می‌نشینند، مشغول کنید.

وحشت نکنید

یک لیوان شراب در دسترس داشته باشید

یک لیوان شراب در دسترس داشته باشید

ویکی‌مدیا کامانز

اگر این اولین بار (یا اولین بار در مدت طولانی) است که میزبانی می کنید، نترسید! چند قانون ساده را دنبال کنید تا مطمئن شوید که فلفل های ریز مورد توجه قرار نمی گیرند.

  • انواع ظروف درست کنید، به این ترتیب، اگر یکی از آنها بهترین نباشد، گزینه های زیادی برای راضی نگه داشتن همه وجود دارد!
  • یک قابلمه آب مرغ را روی اجاق گاز بگذارید. اگر بوقلمون شما خشک شد، برش ها را قبل از قرار دادن در آبگوشت در آبگوشت فرو کنید و هیچ کس تفاوت را متوجه نخواهد شد.
  • پیش غذا سرو کنید. به این ترتیب، اگر غذا عقب‌تر از برنامه اجرا شود، هیچ‌کس بدون هیچ چیزی گرسنه نمی‌ماند. همچنین فشار عجله را از شما دور خواهد کرد.
  • کمک بخواهید. اکثر مهمانان می‌خواهند کمک کنند، چه برای آماده کردن یا تمیز کردن میز یا تمیز کردن. آنها را در پیشنهادات خود بپذیرید! یک یا دو دست در آشپزخانه بخواهید. اما به یاد داشته باشید، آشپزهای زیاد در آشپزخانه می تواند فاجعه باشد، بنابراین اکثر ترافیک را با پیش غذا و نوشیدنی در اتاق دیگر مشغول کنید.
  • تابه های خود را با فویل بپوشانید. پوشاندن ظروف و ماهیتابه ها با فویل و کمی اسپری پخت و پز باعث صرفه جویی در وقت شما در هنگام تمیز کردن می شود.
  • از استفاده از محصولات کاغذی نترسید. به خصوص اگر جمعیت زیادی به آنجا می آیند، با بشقاب ها و فنجان های کاغذی بروید و از ظروف تخت و لیوان های شراب زیبا استفاده کنید. به این ترتیب، مردم همچنان احساس می‌کنند که ظروف نقره و ظروف نوشیدنی قابل توجهی دارند، اما تمیز کردن را بسیار سریع‌تر می‌کند.
  • مقدار زیادی نوشیدنی برای بزرگسالان در دسترس داشته باشید. از خوردن چند جرعه شراب در حین آشپزی شک نکنید تا اعصاب خود را آرام کنید و روحیه همه را حفظ کنید!
  • بالاخره به خودت استراحت بده! زود بیدار شوید و تا جایی که می توانید قبل از آمدن همه آماده شوید. این به شما این امکان را می دهد که آماده شوید و برای چند دقیقه بنشینید و یک یا دو نفس عمیق بکشید قبل از اینکه شرکت زنگ خانه شما را بزند.

بخور، بنوش و شاد باش

دست در دست گرفتن و شکرگزاری

دست در دست گرفتن و شکرگزاری

ویکی‌مدیا کامانز

بعد از اینکه تمام کارهای آماده سازی تمام شد و شکم همه با بوقلمون پر شد، به یاد بیاورید که این روز چیست: تشکر کردن! بنابراین فراموش نکنید که یک لیوان شراب برای خود بریزید، یک تکه پای کدو تنبل بخورید و طعم های فصل را میل کنید. پس از همه، شما برای ایجاد یک غذای زیبا زحمت زیادی کشیده اید! فراموش نکنید که خودتان از آن لذت ببرید!

آیا قبلاً جشن شکرگزاری را برگزار کرده اید؟ آیا امسال برای اولین بار میزبان هستید؟ ترس‌ها، برنامه‌ها، هیجانات، توصیه‌ها و حتی مشکلات خود را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید!