روز جهانی نوتلا: ایده های جشن و دستور تهیه نوتلا بابکا

تعطیلات

لیزا تعطیلات مبهم را دوست دارد - به خصوص آنهایی که غذاها و نوشیدنی ها را جشن می گیرند.

5 فوریه روز جهانی نوتلا است. چگونه جشن خواهید گرفت؟

5 فوریه روز جهانی نوتلا است. چگونه جشن خواهید گرفت؟

جاناتان بوربا از طریق Unsplash; کانوا

5 فوریه روز جهانی نوتلا است—بیایید جشن بگیریم!

آیا می دانید 5 فوریه روز جهانی نوتلا است؟ وقتی فهمیدم، از روی کاناپه ام پریدم و تصمیم گرفتم برای جشن گرفتن این تعطیلات تصادفی چیزی بسازم که هرگز نمی دانستم به آن نیاز دارم.

نوتلا همیشه یکی از شکلات های مورد علاقه من بوده است. به یاد دارم زمانی که در ایتالیا دانشجو بودم، این یکی از معدود وسایل ضروری بود که همیشه در اتاق خوابم نگه می داشتم. من اغلب نوتلا را روی نان تست و کروسان می‌خورم و اغلب هنگام پخت در خانه از آن استفاده می‌کنم. و بله، من آن را اعتراف می کنم - گاهی اوقات، آن را مستقیماً از شیشه بیرون می کشم و آن را بلافاصله از قاشق می خورم!

روز جهانی نوتلا، که هر ساله در 5 فوریه جشن گرفته می‌شود، بهترین زمان برای شماست تا دستور پخت نوتلا بابکای خانگی من را امتحان کنید. اما ابتدا، بیایید کمی بیشتر در مورد اسپری فندقی شکلاتی مورد علاقه جهان بدانیم.

فهرست

  • چگونه روز جهانی نوتلا را جشن بگیریم
  • تاریخچه مختصری از نوتلا
  • گالری دسر نوتلا خانگی خوشمزه
  • حقایق جالب در مورد نوتلا
  • آموزش طرز تهیه و عکس نوتلا بابکای خانگی

چگونه روز جهانی نوتلا را جشن بگیریم

  • نان یا کروسانت را برشته کنید و آن را با نوتلا آزادانه بنوشید.
  • پنکیک یا وافل درست کنید و با نوتلا سرو کنید.
  • به دنبال دستور العمل های جالبی باشید که نوتلا را در خود جای داده است (نکته - یکی در انتهای این مقاله وجود دارد).
  • یک ظرف نوتلا و یک دسته کروسان سر کار بیاورید تا با همکارانتان به اشتراک بگذارید
  • از یک ساخته نوتلا که ساخته اید عکس بگیرید و آن را با هشتگ در شبکه های اجتماعی منتشر کنید #Worldnutelladay.
  • قهوه سرد یا گرم درست کنید و یک پیمانه نوتلا به آن اضافه کنید.
  • شکلات داغ نوتلا درست کنید.

تاریخچه مختصری از نوتلا

نوتلا که توسط پیترو فررو اختراع شد و در سال 1964 به بازار عرضه شد، نام تجاری یک ایتالیایی است. جیاندویا خامه حاوی کاکائو و فندق. از زمانی که اولین شیشه نوتلا در 20 آوریل 1964 در آلبا ایتالیا عرضه شد، این یک پدیده جهانی شده است.

این ایده زمانی به ذهن فررو رسید که کارگران کارخانه را در حال خوردن نان با گوجه فرنگی و پنیر در زمان استراحت تماشا می کرد. او فکر کرد که آیا ممکن است بتواند چیزی شیرین و ارزان بسازد که کارگران بتوانند با باقیمانده نان خود به عنوان دسر بخورند.

هنگامی که جنگ به پایان رسید، پیترو مغازه خود را در تورین بست و به آلبا پناه برد و در آنجا به کار روی مخلوط شکلات بسیار سخت خود ادامه داد. یک روز در حالی که روی خلقت خود کار می کرد، یک شیشه فراموش شده کره کاکائو را در قفسه ای پیدا کرد. او آن را به مخلوط اضافه کرد و یک ژاندوجا جدید ایجاد کرد.

این اسپری فندقی شکلاتی ایتالیایی پیشرو چیزی بود که اکنون به نام نوتلا می شناسیم. موادی که Ferrero استفاده می‌کرد کمابیش همان موادی بود که امروزه استفاده می‌شود - شکر، فندق، کاکائو و چربی‌های گیاهی.

دونات به سبک ایتالیایی با فیلینگ نوتلا (بومبولینی) پنکیک با نوتلا سرو می شود نان ستاره نوتلا نوتلا بابکا (دستور پخت کامل در زیر) نان پر از نوتلا کروسان با نوتلا کیک باتیک (دسر شکلاتی سه گانه مالزیایی) تهیه شده با نوتلا

دونات به سبک ایتالیایی با فیلینگ نوتلا (بومبولینی)

1/7

حقایق جالب در مورد نوتلا

  • نوتلا متعلق به خانواده Ferrero (که شکلات Ferrero Rocher نیز تولید می کنند) در Piedmont ایتالیا است.
  • فرانسوی ها عاشق نوتلا هستند. طبق گزارش ها، این کشور یک چهارم عرضه جهان را می خورد.
  • فررو در ابتدا خمیر فندقی شکلاتی خود را به شکل نان درآورده بود که برای برش دادن و قرار دادن روی نان طراحی شده بود - به نوعی شبیه یک نوع شکلاتی از پنیر آمریکایی.
  • گزارش شده است که Ferrero از 25 درصد از عرضه جهانی فندق استفاده می کند. برای هر شیشه حدود 50 عدد فندق استفاده می شود. باور نکردنی!
  • در سال 2014، به مناسبت پنجاهمین سالگرد نوتلا، خدمات پستی ایتالیا تمبری با مضمون نوتلا منتشر کرد.
نوتلا بابکای خانگی من

نوتلا بابکای خانگی من

دستور اصلی نوتلا بابکا

بابکاها کیک های بافته سنتی هستند که در اصل در اوکراین و لهستان ساخته شده اند. این دستور غذای نوتلا بابکا شکلاتی یک 'پیچ و خم' سرگرم کننده در سنتی است.

عناصر

برای مخلوط مخمر:

  • 3/4 فنجان شیر کامل گرم
  • 3 قاشق چایخوری مخمر
  • 1 قاشق غذاخوری شکر

برای خمیر:

  • 5 1/2 فنجان آرد همه منظوره
  • شکر 1/3 پیمانه
  • 2 تخم مرغ به اضافه 1 زرده تخم مرغ
  • 8 قاشق غذاخوری کره، دمای اتاق
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای پر کردن:

  • 1/2 فنجان نوتلا (در صورت تمایل می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید)
  • 3 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی نیمه شیرین (اختیاری)

برای لعاب:

  • 1 قاشق غذاخوری عسل
  • 1 قاشق غذاخوری کره آب شده

دستورالعمل ها

  1. در یک پارچ یا کاسه شیر گرم، مخمر و شکر را با هم مخلوط کنید. بگذارید مخلوط حل شود و به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید.
  2. در یک کاسه، آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. مخلوط مایه را داخل کاسه همزن بریزید و با سرعت کم هم بزنید.
  3. کره را به مخلوط اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
  4. تخم مرغ ها و عصاره وانیل را به آرامی به مخلوط خیس اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا همه چیز یکدست شود.
  5. مخلوط را روی تشک پخت منتقل کنید و خمیر را به شکل توپ در آورید.
  6. خمیر را در ظرفی چرب شده منتقل کنید. روی آن را با نایلون بپوشانید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید. (به یاد داشته باشید - می توانید این را یک روز قبل آماده کنید و یک شب آن را در یخچال نگه دارید.)
  7. خمیر خنک شده را از یخچال خارج کرده و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
  8. دو قالب نان 9×4 اینچی را با اسپری نچسب یا کاغذ پخت بپوشانید و آنها را کنار بگذارید.
  9. با استفاده از وردنه، هر گلوله خمیر را در یک مستطیل به طول 16 اینچ باز کنید.
  10. با کاردک یا چاقو، فیل نوتلا را به صورت یک لایه روی هر مستطیل خمیر پخش کنید.
  11. تکه های شکلات را روی مستطیل های خمیری با روکش نوتلا بپاشید.
  12. از لبه بلند شروع کنید، هر یک از خمیرهای مستطیلی را به سبک ژله رول محکم بپیچید و در یک کنده محکم بپیچید.
  13. با استفاده از یک چاقوی تیز، کنده ها را در طول آنها به دو نیم کنید.
  14. نصف ها را روی هم قرار دهید تا به شکل صلیب درآید. آنها را بچرخانید تا به شکل مارپیچ درآیند و داخل تابه های آماده شده منتقل کنید.
  15. روی نان ها را با حوله بپوشانید و در جای گرمی استراحت دهید تا حجمشان دو برابر شود (حدود ۲ ساعت).
  16. فر خود را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. نان ها را در وسط فر به مدت حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که یک وسیله تست داخل فر تمیز بیرون بیاید بپزید. بگذارید کمی خنک شوند.
  17. روی بابکاهای گرم را با کره آب شده و عسل بمالید و بگذارید استراحت کنند تا لعاب ببندد.
  18. یک وعده از نوتلا بابکای کامل خود را برش دهید و آن را با فنجان قهوه یا چای مورد علاقه خود میل کنید.
در یک کاسه، آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. مخلوط مایه را داخل کاسه همزن بریزید و مخلوط را با سرعت کم بزنید. کره را به مخلوط اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه به هم زدن ادامه دهید. تخم مرغ ها و عصاره وانیل را به آرامی به مخلوط مرطوب اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا همه با هم ترکیب شوند. مخلوط را روی تشک فر منتقل کنید تا خمیر به شکل توپ درآید. خمیر را در ظرفی چرب شده منتقل کنید. روی آن را با نایلون بپوشانید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید. (به یاد داشته باشید که می توانید این را یک روز قبل آماده کنید و یک شب آن را در یخچال نگهداری کنید.)

در یک کاسه، آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. مخلوط مایه را داخل کاسه همزن بریزید و مخلوط را با سرعت کم بزنید.

پانزده خمیر خنک شده را از یخچال خارج کرده و به دو گلوله هم اندازه تقسیم کنید. با استفاده از وردنه، هر گلوله خمیر را در یک مستطیل به طول 16 اینچ باز کنید. با کاردک یا چاقو، فیل نوتلا را به صورت یک لایه روی هر مستطیل خمیر پخش کنید. شکلات چیپسی ها را روی خمیر پوشانده شده با نوتلا بپاشید. از لبه بلند شروع کنید، هر یک از خمیرهای مستطیلی را به سبک ژله رول محکم بپیچید و در یک کنده محکم بپیچید. این همان چیزی است که گزارش به نظر می رسد. با استفاده از یک چاقوی تیز، کنده ها را در طول آنها به دو نیم کنید. نصف ها را روی هم قرار دهید تا به شکل صلیب درآید. آنها را با هم بچرخانید تا یک مارپیچ تشکیل شود. بابکاها را داخل تابه های آماده شده بریزید. نان ها را در وسط فر حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که یک تستر تمیز بیرون بیاید بپزید. بگذارید کمی خنک شوند، سپس آنها را با کره آب شده مخلوط با عسل بمالید.

خمیر خنک شده را از یخچال خارج کرده و به دو گلوله هم اندازه تقسیم کنید.

1/10